BUZ: v.l.: Kyle Liam Jones (Hofa), Andrea Schäfers (Assistenz der Geschäftsführung / Ausbildungsleiterin), Christinna Volatiana (Köchin), Michael Razakandrianary (Koch), Ivanza Yulio (Koch), Daniel Simendic (ReVa), Van Thao Le (Fachkraft Küche), Evelin Szarka (Köchin), Van Nam Duong (Fachkraft Küche), Ngoc Phuong Tran (Fachkraft Küche), Ginah Rakotoarison (Köchin), Volker Schwartz (Geschäftsführer), Veren Enjeslina (ReVa).
Elf neue Auszubildende starten im Gräflicher Park Health & Balance Resort
Bad Driburg, September 2025 – Das Gräflicher Park Health & Balance Resort in Bad Driburg kann in diesem Ausbildungsjahr besonders viele neue Gesichter begrüßen: Elf Auszubildende haben Anfang August ihre Lehre im traditionsreichen vier-Sterne-Superior-Haus begonnen. Damit setzt der Gräfliche Park ein starkes Zeichen in einer Zeit, in der die Branche stark unter dem Fachkräftemangel leidet.
„Es ist wirklich großartig, dass wir in diesem Jahr elf neue Auszubildende gewinnen konnten – so viele wie lange nicht mehr“, sagt Ausbildungsleiterin Andrea Schäfers, die die jungen Menschen gemeinsam mit Geschäftsführer Volker Schwartz am ersten Tag bei einem Frühstück herzlich willkommen hieß.
Ein internationaler Jahrgang
Besonders in der Küche kommen in diesem Jahr Auszubildende aus dem Ausland zum Einsatz – aus Madagaskar, Vietnam und Indonesien. Möglich wurde dies durch die Zusammenarbeit mit einer Partneragentur, die das Gräflicher Park Health & Balance Resort bei allen Formalitäten von Visa- Angelegenheiten bis zur Kontoeröffnung unterstützt hat.
„Internationale Teams sind die Zukunft – ohne die Zusammenarbeit mit Agenturen geht es heute kaum mehr. Es gibt da sehr gute, aber auch weniger gute Erfahrungen. Wichtig ist, dass man als Betrieb bereit ist, die Azubis intensiv zu begleiten und auch kreativ zu werden“, betont Schäfers. „Unsere Azubis aus Indonesien und Madagaskar haben bereits vorher Deutsch gelernt, viele sind über 20 Jahre alt und bringen sogar schon von der Buchhaltung bis zur IT eine Ausbildung mit. Sie verlassen ihre Heimat, weil sie dort keine berufliche Perspektive haben. Unsere Hotellerie und Gastronomie brauchen dringend Nachwuchs – und wir möchten ihnen hier die Chance geben, ihre Zukunft aufzubauen.“
Neue Herausforderungen und Chancen für Ausbildungsbetriebe
Die Internationalität hält für den Ausbildungsbetrieb viele neue Herausforderungen bereit. Bei Behördengängen, der Wohnungssuche, Integration und Eingewöhnung in die neue Kultur unterstützt das Gräflicher Park Health & Balance Resort die neuen Auszubildenden aktiv. Häufig braucht es kreative Lösungen – wie etwa privat organisierter Deutschunterricht. „Für uns als Unternehmen ist das ein neuer Lernprozess. Manchmal müssen wir improvisieren, und auch personell ist es eine Herausforderung mit neuen Aufgaben.“ Oftmals würde das auch bedeuten, dass jemand neu eingestellt werden müsse, um diese Prozesse zu begleiten. „Aber das Schönste ist, wenn es gelingt und die jungen Menschen mit einem Lächeln durch das Haus gehen“, so Schäfers weiter.
Ausbildung in verschiedenen Bereichen
Die elf neuen Auszubildenden starten in unterschiedlichen Berufsbildern: Acht auszubildende Köche lernen in der Küche. Zwei machen die Ausbildung in der Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie (ReVa) und ein Auszubildender macht die Ausbildung zum Hotelfachmann (Hofa), wo er vom Empfang über den Service bis zum Housekeeping alle Abteilungen kennenlernt.
Geschäftsführer Volker Schwartz ist stolz auf den neuen Jahrgang: „Wir sind sehr froh, dass wir in diesem Ausbildungsjahr so viele motivierte junge Menschen gewinnen konnten. Wir wünschen ihnen viel Erfolg und hoffen, dass sie sich gut einleben, die Ausbildung erfolgreich abschließen – und uns vielleicht auch langfristig erhalten bleiben.“
Quelle: Antje Kiewitt - Leitung Unternehmenskommunikation UGOS - Gräflicher Park Health & Balance Resort
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