Fotos: GKBD_GruppeThementag_BäckerKonditor: Viel Anerkennung (und Plätzchen) gab es am Thementag Konditorei und Bäckerei der Gräflichen Kliniken Bad Driburg nebst einem Korb mit herzhaften regionalen Produkten als Dankeschön für das Team (v.l.): Konditorin Isabell Bittner, Geschäftsführer Marko Schwartz, Bäcker Manuel Eichler und Maik Thunig, Konditormeister Paul Kampa, René Mengel (COO) und Georg Gerstenkamp (CYO).
GKBD_MSchwartzCEO_Thementag_2025Bäckerei: Geschäftsführer Marko Schwartz wurde in das richtige Kneten des Brotteigs von Bäcker Manuel Eichler eingeführt.
GKBD_RMengelCOO_GGerstenkampCVO_Thementag_2025: René Mengel (COO) und Georg Gerstenkamp (CYO und gelernter Koch) erhielten Einblick in die geheimen Backkünste der Konditorei des Gräflichen Genuss.
GKBD_RMengelCOO_Thementag_BäckerKonditor: René Mengel (COO) versuchte sich mit Unterstützung von Konditormeister Paul Kampa am Spritzgebäck.
Bad Driburg, Dezember 2025 – Früh am Morgen, Mehl in der Luft und der Duft frisch gebackenen Brotes: Zu einem besonderen Tag der Bäcker und Konditoren haben drei Führungskräfte der Gräflichen Kliniken Bad Driburg ihre Büros gegen die Backstube eingetauscht: Marko Schwartz (Geschäftsführer und CEO), Georg Gerstenkamp (Leitung Belegungsmanagement und CYO) und René Mengel (Kaufmännischer Leiter und COO) hospitierten in der Bäckerei und Konditorei der Gräflichen Kliniken am Standort Park Klinik, um die Arbeit des Back- und Konditoreiteams hautnah mitzuerleben. Nicht zuletzt ist es eine Besonderheit, dass die Gräflichen Kliniken Bad Driburg noch selber backen.
Seit vielen Jahren produziert die hauseigene Backstube täglich frische Backwaren für die drei Standorte Caspar Heinrich Klinik, Marcus Klinik und Park Klinik in Bad Driburg – und beliefert darüber hinaus auch externe Kunden. Bäckerei und Konditorei sind Bestandteil des Bereichs „Gräflicher Genuss“, der sowohl die kulinarische Versorgung der Kliniken verantwortet als auch – wie Ina Mertens-Knop, Leitung der Servicegesellschaft, betont – ein Cateringangebot für Jedermann bereitstellt.
Einblick in den Arbeitsalltag: Von Teig bis Torte
Um die Herausforderungen des Teams im Arbeitsalltag besser nachvollziehen zu können, starteten die drei „chiefs“ um 7 Uhr morgens in ihren „Praktikumsdienst“. Auf dem Programm standen unter anderem: Teige kneten, Plätzchen ausstechen und backen sowie die Herstellung einer Torte unter fachkundiger Anleitung von Konditormeister Paul Kampa und Isabell Bittner aus der Konditorei.
Mit viel Humor und Begeisterung stellten sie sich den Aufgaben – und lernten dabei, wie viel Präzision und Leidenschaft hinter den Produkten steckt, die täglich in der Park Klinik hergestellt werden. Allein 200 Brote verließen an dem Morgen die Backstube. Dabei wurde deutlich: Irgendwie den Teig kneten funktioniert nicht. „Da muss die Kraft über den Daumen in den Teig fließen“, so die Anleitung von Bäcker Manuel Eichler.
Besonderer Mitarbeitendenservice
Eine besondere Serviceleistung des „Gräflichen Genuss“ richtet sich an die Mitarbeitenden der gesamten Unternehmensgruppe UGOS: In den Cafeterien der Gräflichen Kliniken Bad Driburg können täglich frisch gebackene Brote der hauseigenen Bäcker Manuel Eichler und Maik Thunig als „Brot2Go“ erworben werden – mit und ohne Vorbestellung. Zur Auswahl stehen wechselnde Sorten wie Mischbrot, Weißbrot oder Körnerbrot.
„Unsere Teams leisten täglich Beeindruckendes. Es ist uns wichtig, ihre Arbeit sichtbar zu machen und wertzuschätzen“, betonte CEO Marko Schwartz nach seinem Backeinsatz. Als Zeichen der Anerkennung gab es dann für das Team aus Bäcker und Konditoren einen Korb mit Herzhaftem aus der Region.
Zur Unternehmensgruppe Graf von Oeynhausen-Sierstorpff
Zur Unternehmensgruppe Graf von Oeynhausen-Sierstorpff (UGOS) gehören die Geschäftsbereiche „Gräflicher Park Health & Balance Resort“, die Gräflichen Kliniken mit insgesamt vier Rehabilitationseinrichtungen und die Bad Driburger Naturparkquellen.
Der Verbund der Gräflichen Kliniken besteht aus vier Rehabilitationskliniken an den Standorten Bad Driburg (NRW) und Bad Klosterlausnitz (Thüringen) mit den Indikationen Neurologie, Orthopädie und Unfallchirurgie, Psychosomatik, Innere Medizin mit Gastroenterologie und Kardiologie sowie einem Reha-Zentrum für Brandverletzte. Den Gräflichen Kliniken Bad Driburg angeschlossen ist zudem ein Medizinisches Versorgungszentrum (MVZ) sowie seit Februar 2025 ein Pflegedienst.
Das Familienunternehmen beschäftigt rund 1.500 Mitarbeitende und ist damit einer der größten Arbeitgeber in der Region Höxter.
Quelle: Antje Kiewitt - Leitung Unternehmenskommunikation UGOS - Leitung Marketing Gräfliche Kliniken - Unternehmensgruppe Graf von Oeynhausen-Sierstorpff GmbH & Co. KG Holding
Passende PC's zum Fest?
Kameras und mehr von Amazon:
Schuhe von Amazon:
Schmuck von Amazon:
*Amazon Affiliate Links - Beim Kauf über diese Links erhalten wir eventuell eine Verkaufsprovision - Der Kunde hat keine zusätzlichen Kosten
Anzeigen - Klickt für mehr Infos:
Mit mehr als 60.000 Abonnenten und Abonnentinnen über alle Kanäle gehören wir mit zu den größten Onlinemedien der Region
Erstmalig mehr als 5,0 Mio. Zugriffe monatlich (Stand 08.2025)
Sie möchten Werbung schalten? Holen Sie sich gerne unverbindlich und kostenlos ein Angebot von uns:
